1. ប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាក

ផ្លែទទឹមជារឿយៗត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "អាហារកំពូល" ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិការពារដូចជា ellagitannins, anthocyanins និងអាស៊ីតសរីរាង្គ។ 

សារធាតុទាំងនេះមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយការពារកោសិកាប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។  

ការសិក្សាតូចមួយឆ្នាំ 2018 ដែលរួមបញ្ចូលបុរសដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 12 នាក់ បានរកឃើញថា អ្នកចូលរួមដែលផឹកទឹកផ្លែទទឹម 500 មីលីលីត្រ (ml) ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 15 ថ្ងៃបានជួបប្រទះនឹងការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីន C-reactive protein (CRP) និងសញ្ញាសម្គាល់នៃការខូចខាតសាច់ដុំបើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2023 ដែលរួមបញ្ចូលមនុស្ស 48 នាក់ដែលសម្រាកនៅមន្ទីរពេទ្យជាមួយ COVID-19 បានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម 500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេល 14 ថ្ងៃបានជួបប្រទះការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសញ្ញារលាក interleukin-6 (IL-6), CRP និង erythrocyte ។ អត្រា sedimentation (ESR) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតមូលដ្ឋាន។

ផ្អែកលើការរកឃើញទាំងនេះ ការផឹកទឹកផ្លែទទឹមអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកា។

2. ជួយអោយប្រសើរឡើងវិញនៅពេលមានភាពតានតឹង

ទឹកផ្លែទទឹមមានសារធាតុប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយខ្ពស់ ដូចជាអត្តពលិកជាដើម។ 

ការសិក្សាឆ្នាំ 2017 តូចមួយដែលរួមបញ្ចូលអ្នកលើកទម្ងន់ 9 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម 250 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 3 ថ្ងៃមុនពេលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលកីឡាលើកទម្ងន់ក៏ដូចជាទឹកផ្លែទទឹម 500 មីលីលីត្របន្ថែមមួយម៉ោងមុនពេលវគ្គបណ្តុះបណ្តាលបានកាត់បន្ថយ។ កម្រិតនៃសញ្ញាសម្គាល់នៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលហៅថា malondialdehyde (MDA) និងកម្រិតសកម្មភាពកើនឡើងនៃអង់ស៊ីមប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមទាំង glutathione peroxidase (GpX) បន្ទាប់ពីវគ្គបណ្តុះបណ្តាលទម្ងន់ធៀបនឹងអ្នកចូលរួមដែលប្រើប្រាស់ placebo ។

ការស្រាវជ្រាវទាំងនេះបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកផ្លែទទឹមអាចជួយបន្ថយការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលមកពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងលើកកម្ពស់ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ទាប់ពីសកម្មភាពរាងកាយខ្លាំង ដូច្នេះជំរុញឱ្យមានការស្តារសាច់ដុំឡើងវិញ។

ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏ដោយ ភស្តុតាងមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកផ្លែទទឹមអាចជួយបង្កើនសកម្មភាពកីឡា លើកកម្ពស់ការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការឆ្លើយតបសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

3. អាចលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង

ការរួមបញ្ចូលផលិតផលផ្លែទទឹមជាទៀងទាត់ ដូចជាផ្លែទទឹម និងទឹកផ្លែទទឹម ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អាចជួយការពារសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ដោយសារកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ការទទួលទានផ្លែទទឹមអាចជួយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 លើមនុស្ស 60 នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានបង្ហាញថាការផឹកទឹកផ្លែទទឹម 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយសប្តាហ៍បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកម្រិតសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលីកនិង diastolic បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 លើមនុស្សដែលទទួលការលាងឈាមបានរកឃើញថាការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម 100 មីលីលីត្រភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវគ្គលាងឈាមបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់រយៈពេលប្រាំបីសប្តាហ៍បានបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមយ៉ាងខ្លាំង និងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ triglycerides, MDA និង IL-6 បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្មានការព្យាបាល។ . ការព្យាបាលទឹកផ្លែឈើក៏បានបង្កើនកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ដែលការពារបេះដូងផងដែរ។

4. អាចបង្កើនសុខភាពការយល់ដឹង 

ដោយសារតែវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ផ្លែទទឹមអាចជួយការពារការខូចខាតកោសិកាសរសៃប្រសាទដែលបណ្តាលមកពីសមាសធាតុប្រតិកម្មដែលហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថាការផឹកទឹកផ្លែទទឹមអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពមួយចំនួននៃសុខភាពការយល់ដឹង ដូចជាការចងចាំជាដើម។ 

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 ដែលរួមបញ្ចូលមនុស្សវ័យកណ្តាល និងវ័យចំណាស់ចំនួន 261 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 50 ទៅ 75 ឆ្នាំ បានរកឃើញថាអ្នកដែលផឹកទឹកផ្លែទទឹម 8 អោនក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់រយៈពេលមួយឆ្នាំរក្សានូវការចងចាំដែលមើលឃើញរបស់ពួកគេ ជាពិសេសសមត្ថភាពក្នុងការរៀនព័ត៌មានដែលមើលឃើញជាងការរៀនម្តងហើយម្តងទៀត។ ការសាកល្បងប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុម placebo ។

បន្ថែមពីលើការការពារកោសិកាសរសៃប្រសាទពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម សមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែទទឹមអាចជួយបង្កើនសកម្មភាពនៅក្នុងតំបន់នៃខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការគ្រប់គ្រងមុខងារនៃការចងចាំដែលមើលឃើញ។

5. ការពិតនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែទទឹម

ផ្លែទទឹមមានជីវជាតិខ្ពស់ និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។

នេះជាការវិភាគអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការទទួលទានផ្លែទទឹមមួយពែង៖

- កាឡូរី: 144.4

- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៣២,៦ ក្រាម

- ជាតិសរសៃ៖ ៦,៩៦ ក្រាម។

- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២,៩ ក្រាម។

- ខ្លាញ់៖ ២,០៤ ក្រាម។

- ប៉ូតាស្យូម៖ ៤១០ មីលីក្រាម (mg) ឬ ៩% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)

- វីតាមីន B5: .656 mg ឬ 13% នៃ DV

- វីតាមីន C: 17.74 mg ឬ 20% នៃ DV

- វីតាមីន E: 1.044 mg ឬ 7% នៃ DV

- Folate: 66.2 mg ឬ 17% នៃ DV

- វីតាមីន K: 18.6 មីក្រូក្រាម (mcg) ឬ 18% នៃ DV

-ម៉ង់ហ្គាណែស៖ .208 mg ឬ 9% នៃ DV

ផ្លែទទឹមគឺជាប្រភពសម្បូរនៃជាតិសរសៃ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃជួយជំរុញបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលរស់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក និងជួយជំរុញចលនាពោះវៀនឱ្យបានទៀងទាត់ និងប្រកបដោយផាសុកភាព ការពារប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក។

ផ្លែទទឹមក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងរាងកាយ និងជាមុខងារការពាររាងកាយចាំបាច់ ការផលិតកូឡាជែន ការបំប្លែងសារជាតិប្រូតេអ៊ីន និងការផលិតសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះទៀត ផ្លែទទឹមគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ folate ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់ និងការលូតលាស់គភ៌។

ផ្លែទទឹមក៏ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត រួមទាំងប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលមានកម្រិតទាបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើន។ ប៉ូតាស្យូមគឺត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម មុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ និងដំណើរការរាងកាយសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត ដែលជាមូលហេតុដែលការរួមបញ្ចូលអាហារ និងភេសជ្ជៈសម្បូរប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមានសារៈសំខាន់ណាស់។

6. ហានិភ័យនៃការទទួលទានផ្លែទទឹម

ផលិតផលផ្លែទទឹមមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយផ្លែទទឹម គួរតែជៀសវាងការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹម អារីស និងអាហារ និងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដែលមានផ្ទុកផ្លែទទឹម។

មិនតែប៉ុណ្ណោះ ទឹកផ្លែទទឹមមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ និងមានប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃទាប។ ដោយហេតុផលនេះ វាគួរតែត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ញឹកញាប់ពេកអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។